Gin's Kitchen - 宫保鸡丁 + 柠檬鸡 + 咕噜鸡

Day 60 
 
我是爱鸡之人。猪肉太硬，羊肉太骚，牛肉不能吃。 鸡肉是我的最爱，白斩鸡，炸鸡，烧鸡，咖喱鸡，我什么鸡都爱！除了鸡，我也喜欢海鲜，虾，螃蟹，龙虾，还有一些鱼（不是每种鱼因为我不喜欢鱼兴味，陈先生说那是鱼的味道）。我喜欢鳕鱼,但在这里没看到。螃蟹在这里超贵，一公斤要七，八十块! 

这两个星期我试煮了宫保鸡丁 + 柠檬鸡 + 咕噜鸡。其实做法都一样，只是浆料不一样。鸡肉要先炸，要用蛋，玉米粉，真麻烦！又把家里搞到油烟瘴气, 而且浪费油。但我喜欢吃，所以没办法。

宫保鸡丁

柠檬鸡

咕噜鸡

宫保鸡丁和咕噜鸡的味道还不错，但柠檬鸡的粉太厚了。要用多少粉，要炸多久，才能把鸡肉炸到外脆内嫩呢？现在还在摸索，我常靠猜，靠运气。还须多多练习，可能两年后我就能“修成正果”，哈哈。